南投縣農會總幹事 曾明瑞
南投縣農會總幹事曾明瑞15日表示，鳳梨為南投縣主要農產之一，鼓勵消費者發揮創意「鳳梨入菜」料理特色美食嚐鮮，也呼籲大家以行動支持農民，創造雙贏。
南投縣農會曾明瑞總幹事指出，南投縣農會改組新任江林秉理事長、常務監事陳文忠及全體理監事同仁，都非常重視如何協助農民辛苦收成的農特產品打開暢銷通路，提昇農家收益。尤其是面對盛產期（5至12月）鳳梨大收成，為避免產銷失衡，南投縣農會接受農委會及縣府輔導責無旁貸已啟動行銷計劃。
聞名國際的同德高中餐飲科協力完成本競賽
曾明瑞總幹事指出，鳳梨為南投縣主要農產之一，面積904公頃、產量49.4千公噸，產量居全國第四位，以名間、南投一帶為主要產地。本地出產的鳳梨種類特別多，品質堪全台之冠，只要品嚐一小片，就讓人口齒留香，吃了還想再吃。特別歡迎在生產季節前來南投縣品嚐又香又甜的人間聖品－鳳梨。另，隨著鳳梨進入產期，特別委託同德高中辦理本次鳳梨創意料理競賽活動，宣導鳳梨是水果之外也可以入菜料理，鼓勵消費者以行動支持農民。
曾總幹事特別感謝同德高中童建文校長、及聞名國際的同德餐飲科廖昱翔主任協力執行完成本競賽，相對的，也配合本縣農會全力挺果農行銷台灣鳳梨。
