苦瓜。圖/123RF
根據「Social Lab社群實驗室」抽樣統計,在網友心中最討厭的蔬菜排名,排序分別是香菜、茄子、苦瓜、韭菜、胡蘿蔔。許多人不知道排名第三的苦瓜,雖然因為風味甘苦不受人歡迎,但在研究顯示,苦瓜當中的苦瓜胜肽,透過專利萃取可以新陳代謝、調整體質、維持身體健康,有類似植物胰島素之稱。
現代人外食和愛好精緻飲食多,天然食材營養補充不足,醣類代謝很容易失控,許多疾病風險就會大幅攀升,心血管、大腦、腎臟與全身神經系統等重要器官也可能受影響,當不穩定的狀態長期累積,嚴重可能導致失能、失智發生。想維持身體健康,就必須從飲食、運動做起。
生化專家徐榜奎博士表示,生技業者在苦瓜中發現「專利定序19肽」活性成分,從科學機制上,每320kg的苦瓜只能超臨界萃取出1kg的苦瓜專利定序19肽(mclRBP-19),可說相當珍貴。
生技業者指出,「專利定序19肽」榮獲多國19張專利及全球多項發明獎肯定,並為首位取得美國食品藥物管理局(US FDA)認可的新膳食原料(NDI),且為唯一取得SNQ國家品質標章、國家新創獎認可的苦瓜胜肽原料。該成分運用在保健食品上,對於不敢吃苦瓜的消費者,也能透過營養補充來健康維持,促進新陳代謝,提高生活品質。也提醒民眾市面上有許多品牌的苦瓜胜肽,民眾購買時需認明專利定序19肽成分,且要有雷射防偽標籤,健康才有保障。