西太平洋快訊




餐車風潮席捲關島!每週四推出「快餐車市集」

根據TTN旅報報導,五花八門滿載各種美食的餐車在亞加納(Hagåtña)的史基納廣場(Skinner Plaza)擺開陣勢,每個禮拜四下午5點至晚上8點,關島博物館後方廣場新推出「快餐車市集」。

餐車特色包括有「就是這台快餐車(The Food Truck)」,以雞肉檸檬香茅、豬肚燉肉、黑胡椒烤牛肉和Shataki釉豆腐等食材製作的傳統班米三明治,搭配蒸得軟綿綿的香Q白米;老闆喬伊.阿泰利(Joey Atalig)的食材都來自母親與曾祖母的自家庭院。

「關島烈焰披薩 (Songge Guam Pizza)」,出自於檀香木與新鮮椰子的火焰讓移動式木造烤爐成為特色之一;老闆羅克.奇巧巧(Roke Quichocho)和老闆娘雀喜.梅爾(Chelsie Maier)為饕客提供6種以關島為主題且充滿在地食材的披薩。

「Hafa Adai你好檸檬水」,由新鮮的卡拉曼西水果、有機糖以及開水這三種簡單的原料製成。「阿Z的綠食堂 (Z’s Green Canteen)」,專門採用當地農產品打出五彩繽紛的奶昔,提供100%植物製成的食品。「可可薄餅 (Koko Crepes)」,將香噴噴的麵糊抹在薄餅平底鍋上,老闆阿G.貝里薛(G. Belyshev)和女兒譚雅(Tanya)一同在淺藍色的餐車上供應加了香草冰淇淋的聖代以及薄餅。(周義豐編輯)